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为美好而来丨无烧烤,不夏天!
289 来源: 房小二网 | 编辑: 何璐 | 2019-05-15 16:17:43 | 分享收藏

在沈阳这个以重工业而闻名的城市里,烧烤成为支撑城市夜晚的最后一道风景,这里人的深夜食堂里除了烧烤就是烧烤,大街小巷弥漫的烟雾足以证明这一点。夏天,就在一瓶啤酒和一串儿烧烤的交错之间开始了。

在沈阳这个以重工业而闻名的城市里,烧烤成为支撑城市夜晚的最后一道风景,这里人的深夜食堂里除了烧烤就是烧烤,大街小巷弥漫的烟雾足以证明这一点。夏天,就在一瓶啤酒和一串儿烧烤的交错之间开始了。

烧烤不仅喂饱了胃,也喂饱了灵魂

这烧烤本是老祖宗们没锅没灶没办法想出来的辙,如今却成为一种时尚。烟熏火燎,连撕带咬,做法粗暴,吃法野蛮,江湖味儿十足。逢迎了人类原初对熟食的味觉印象,也暗合了当下人们白天衣冠楚楚装模作样需要在夜晚扯下面具返璞归真的一种时代心理。所以,这烧烤成为普及中华大地的一种大众美食也就顺理成章了。

港真,吃货的江湖里,烧烤摊从来都是少不了的心头好。尤其在夏秋的夜晚,路边随意支起的小桌子,几个塑料小板凳外加一个火炉,就织起了喧闹充满烟火气的烧烤江湖。纵使夜宵种类再多,烧烤的地位也不可撼动。约几个好友,趿拉着拖鞋,套着大T恤寻觅一处烧烤摊,撸着串,喝着酒,吐着槽,一百个坎儿也跨得过去。

烧烤不仅是烹饪方式,也是社交方式

用最接地气的方式招待深夜中饥饿的灵魂,双方对饮伴随烧烤的美味诉说着那些故事,几串烤肉一杯美酒,生活的琐碎或是江湖的故事都揉碎在唇齿间滚烫结实的烧烤里,觥筹间,聊出新鲜出炉的市井人生。

烧烤于现代人的意义,已经不仅仅是一种烹饪方式,还是一种社交的方式。不仅仅是因为它符合大部分人的饮食习惯,更是因为它本身带出来的烟火气。烤串摆满桌,劲酒斟两壶。知己与劲酒,碰杯就预示着新的开始,可能相聚可能是别离,但这一刻把酒言欢,互诉衷肠,敬的是满满情谊。

烧烤不仅是人间烟火,更是人情事故

其实,我们喜欢吃烧烤,除了因为它好吃,可能还是因为烧烤中的人情味吧。烟火气说白了就是一种生活气息,烟雾缭绕的情形让人不由得联想到小时候妈妈在灶台旁边打转,一家人围在桌子边有说有笑。食物传来的烟火气,永远让人想到温暖和美好。在食物面前不需要伪装,每个人都可以展现最真实的自己。

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在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤。桌桌滋滋乱响的肉串,新邻旧友围坐一群,享受食物在口腔中的热闹欢腾,此时烦恼、压力以及所有的不开心都消失无踪。今天,唯有美食和最本真的自己。

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